Víno je pro nás víc než jen nápoj. Je to práce rukou, respekt k přírodě a příběh rodiny, který se každý rok znovu píše ve vinicích i ve sklepě.

Jmenuji se Lukáš Hradil a stojím za rodinným vinařstvím v Čejkovicích u Hodonína. Hospodaříme na 8 hektarech vlastních vinic a vyrábíme výhradně lahvová vína – tichá, šumivá i sekty. Každé víno, které vznikne v našem sklepě, je výsledkem trpělivosti, zkušeností a lásky k vinařskému řemeslu.

Moje cesta začala v roce 2003, kdy jsem vyrobil své první lahvové víno. Byl to okamžik, který mě definitivně přesvědčil, že víno bude mou životní cestou. Od té chvíle jsem věděl, že se mu chci věnovat naplno.

První roky jsem pracoval v klenbeném sklepě, který v roce 1985 postavil můj otec. Právě tam jsem si uvědomil, že dobré víno vzniká především z poctivé práce ve vinici, z pokory k přírodě a z času, který vínu dopřejeme.

V roce 2010 jsme s manželkou Veronikou postavili na zelené louce nové vinařství. Začala tím nová kapitola našeho příběhu. Postupně jsme rozvíjeli nejen výrobu vína, ale i místo, kde se lidé mohou zastavit, ochutnat a zažít atmosféru vinařství. V roce 2016 jsme proto otevřeli také penzion pro 16 hostů a vybudovali nové sklady na víno.

Naší filozofií je vyrábět vína s minimálním obsahem oxidu siřičitého a zachovat jejich přirozený charakter i čistotu odrůdy. Chceme, aby každé víno odráželo místo, kde vzniklo, i rok, ve kterém dozrávalo.

Velkou roli v kvalitě našich bílých vín hraje metoda kryomacerace. Díky šetrnému zchlazení a třídenní maceraci na slupkách se do moštu uvolňují aromatické látky, vitamíny a antioxidanty, které dávají vínu jeho plnost, bohatost a přirozený charakter. Následně vína zrají jak v nerezových nádobách, tak v dřevěných sudech, kde získávají hloubku a eleganci.

Každý rok je pro nás novou výzvou i radostí. Naším přáním je, aby lidé vnímali značku Hradil jako víno, za kterým stojí poctivá práce, hrdost na řemeslo a úcta k přírodě.

Velkou radost nám přinášejí také víkendové degustace přímo ve vinařství. Osobní setkání s hosty, kteří přijedou ochutnat naše vína, je pro nás tou nejcennější zpětnou vazbou. Právě při těchto chvílích se víno mění z produktu na zážitek.

A protože vinařství je u nás skutečně rodinnou záležitostí, máme velkou radost i z toho, že syn David studuje vinařství ve Valticích a chce v rodinné tradici pokračovat. Stejným směrem se chystá i dcera Nela.

V roce 2027 plánujeme přechod do plné biokvality, protože věříme, že respekt k přírodě je cestou k ještě lepším a poctivějším vínům.

Budeme rádi, když nás přijedete navštívit do Čejkovic, ochutnáte naše vína a stanete se na chvíli součástí našeho příběhu.